Zázrak přírody, kulturní fenomén, tekuté zlato či dobrý společník? Řeč je o víně, které provází člověka od nepaměti. Kde se bere ta fascinace zkvašených hroznů? Je to jeho zvláštní kvalita, ovlivněná prostředím, kde vyrůstalo? Je to jeho schopnost spojovat lidi a přispívat tak ke kvalitní zábavě? Nebo snad jeho souznění s jídlem, čímž dokáže běžný pokrm povýšit na dokonalý zážitek?
O tom by mohli vyprávět hosté na akci řízené degustace čtyř špičkových vinařů ze Slovinska, jež proběhla 15. října v Karlíně (Praha 8), a kterou pro ně připravil VELTLIN ve spolupráci se slovinskou ambasádou. Ve vinném sklípku se nám představili celkem čtyři špičkový vinaři, kteří prezentovali své nejlepší vinařské skvosty. Vinařství Kuplejn, Ronk, Pulec a Prinčič. A co je spojovalo? Záliba tohoto lahodného nápoje ve spojení s nádhernou zemí – Slovinskem.
Slovinsko je skutečnou vinařskou zemí. Dělí se na tři vinařské oblasti: oblasti Přímoří, Posáví a Podráví. Existuje zde čtrnáct vinařských okrsků s výraznými charakteristikami. Přímořská oblast je známá původními červenými a bílými víny, Posáví je domovem slovinské speciality – vína Cviček, a v Podráví naleznete odrůdy jako je rýnský ryzlink, sauvignon, rulandské, skvělý tramín a šumivé víno Penina.
Degustovalo se celkem šestnáct druhů vín, které se řadili mezi ročníky 2010 až 2013 a každý vinař představil své čtyři nejlepší. Ochutnat jste mohli známé Chadonnay, Merlot či jiné odrůdy jako například Sauvignon, Šipon, Mihael Belo, Rebula či White star of Stiria a mnoho dalších.
Vinařství Kupljen
Toto vinařství najdete uprostřed vinařské oblasti Jeruzalem-Svetinje, která je po století známá díky kvalitním vínům a vynikajícím podmínkám pro pěstování vinné révy. Historie tohoto vinařství sahá až do roku 1836, a tudíž si zakládá na tradici, zkušenostech a profesionalitě.
Nabídli nám:
Šipon 2013
Chardonnay 2013
White star of Stiria 2011
Merlot 2009
Vinařství Pulec
Statek rodiny Pulec najdete kousek od hranice s Itálií, ve vesnici Plešivo. Tato rodinka má celkem 20 hektarů vinic, z čehož 20% pěstuje v Itálii. Vyrábí převážně svěží vína.
Nabídli nám:
Rebula 2013
Sivi pinot 2012
Sauvignon 2013
Cabernet sauvignon barrique 2008
Vinařstí Ronk
Farma Ronk se nachází v srdci Goriškich Brd ve vesnici Vipolže, opět v blízkosti Italských hranic. Není tajemstvím, že středomořské podnebí s chladnými nocemi od Alp, zde vytváří ideální podmínky pro výrobu vynikajích vín.
Nabídli nám:
Beli pinot 2013
Chardonnay 2013
Cabernt Franc 2011
Merlot 2011
Vinařství Prinčič
Tento rodinný statek najdete opět v oblasti Goriška Brda v Kozaně. Generace Prinčičů pečuje již dlouhá léta o vinnou révu a její ušlechtilé plody. Historie sahá až do roku 1848, kdy se tu pěstovalo ovoce a byla zahájena výsadba vinic.
Nabídli nám:
Sauvignon 2013
Mihael belo 2010
Modri pinot 2010
Mihael rdeče 2010