Řízená degustace vín v Karlíně

IMG_0189_DxO
Foto: Standa Soukup

Zázrak přírody, kulturní fenomén, tekuté zlato či dobrý společník? Řeč je o víně, které provází člověka od nepaměti. Kde se bere ta fascinace zkvašených hroznů? Je to jeho zvláštní kvalita, ovlivněná prostředím, kde vyrůstalo? Je to jeho schopnost spojovat lidi a přispívat tak ke kvalitní zábavě? Nebo snad jeho souznění s jídlem, čímž dokáže běžný pokrm povýšit na dokonalý zážitek?

O tom by mohli vyprávět hosté na akci řízené degustace čtyř špičkových vinařů ze Slovinska, jež proběhla 15. října v Karlíně (Praha 8), a kterou pro ně připravil VELTLIN ve spolupráci se slovinskou ambasádou. Ve vinném sklípku se nám představili celkem čtyři špičkový vinaři, kteří prezentovali své nejlepší vinařské skvosty. Vinařství Kuplejn, Ronk, Pulec a Prinčič. A co je spojovalo? Záliba tohoto lahodného nápoje ve spojení s nádhernou zemí – Slovinskem.

IMG_0229_DxO
Foto: Standa Soukup
IMG_0185_DxO
Foto: Standa Soukup

Slovinsko je skutečnou vinařskou zemí. Dělí se na tři vinařské oblasti: oblasti Přímoří, Posáví a Podráví. Existuje zde čtrnáct vinařských okrsků s výraznými charakteristikami. Přímořská oblast je známá původními červenými a bílými víny, Posáví je domovem slovinské speciality – vína Cviček, a v Podráví naleznete odrůdy jako je rýnský ryzlink, sauvignon, rulandské, skvělý tramín a šumivé víno Penina.

5748121379_3183ccf441_o
Fotografie „Lake Bled“ od „Jiayi Wang“ je licencována pod CC BY 2.0

Degustovalo se celkem šestnáct druhů vín, které se řadili mezi ročníky 2010 až 2013 a každý vinař představil své čtyři nejlepší. Ochutnat jste mohli známé Chadonnay, Merlot či jiné odrůdy jako například Sauvignon, Šipon, Mihael Belo, Rebula či White star of Stiria a mnoho dalších.

IMG_0207_DxO
Foto: Standa Soukup

Vinařství Kupljen

Toto vinařství najdete uprostřed vinařské oblasti Jeruzalem-Svetinje, která je po století známá díky kvalitním vínům a vynikajícím podmínkám pro pěstování vinné révy. Historie tohoto vinařství sahá až do roku 1836, a tudíž si zakládá na tradici, zkušenostech a profesionalitě.

Nabídli nám:

Šipon 2013

Chardonnay 2013

White star of Stiria 2011

Merlot 2009

Vinařství Pulec

Statek rodiny Pulec najdete kousek od hranice s Itálií, ve vesnici Plešivo. Tato rodinka má celkem 20 hektarů vinic, z čehož 20% pěstuje v Itálii. Vyrábí převážně svěží vína.

Nabídli nám:

Rebula 2013

Sivi pinot 2012

Sauvignon 2013

Cabernet sauvignon barrique 2008

Vinařstí Ronk

Farma Ronk se nachází v srdci Goriškich Brd ve vesnici Vipolže, opět v blízkosti Italských hranic. Není tajemstvím, že středomořské podnebí s chladnými nocemi od Alp, zde vytváří ideální podmínky pro výrobu vynikajích vín.

Nabídli nám:

Beli pinot 2013

Chardonnay 2013

Cabernt Franc 2011

Merlot 2011

Vinařství Prinčič

Tento rodinný statek najdete opět v oblasti Goriška Brda v Kozaně. Generace Prinčičů pečuje již dlouhá léta o vinnou révu a její ušlechtilé plody. Historie sahá až do roku 1848, kdy se tu pěstovalo ovoce a byla zahájena výsadba vinic.

Nabídli nám:

Sauvignon 2013

Mihael belo 2010

Modri pinot 2010

Mihael rdeče 2010