Zdravá výživa Archivy

Proteinová dieta, jídelníček jak rychle zhubnout za 5 dní

Hledáte rychlý a zdravý způsob jak zhubnout? Trápí vás nadváha, hledáte možnosti, jak rychle zhubnout 10 kg, 5kg anebo prostě jak zhubnout do plavek? Proteinová dieta se stala boomem a mnoho žen a mužů si ji nemůže vynachválit. Účinky jsou perfektní. Ale pozor, proteinová dieta není pro každého a protože se jedná o výrazné a rychlé hubnutí, má svá rizika. Tento článek nabízí komplexní přehled o ketózové dietě.

Co je proteinová dieta

Pro proteinovou dietu se vžilo hned několik názvů.

Bílkovinová dieta
Ketózová dieta
Ketodieta
Ketogenní dieta
Nízkosacharidová dieta

Víte, že ketodieta byla…

Proteinová dieta byla poprvé popsána v roce 1974 v USA na univerzitě na Harvardu.

V potravinách jsou přítomny tři složky:

Proteiny čili bílkoviny (stavební kámen svalové hmoty)
Sacharidy
Tuky

Kromě toho samozřejmě potřebujeme vodu, minerály, vitamíny, atd.

Jaké jsou její výhody a nevýhody a jaký má proteinová dieta jídelníček?

Dieta proteinová se nazývá proto, že během ní máte vysoký příjem bílkovin (proteinů) a nízký příjem tuků a cukrů (sacharidů).

Zajímají vás diety na hubnutí? Přečtěte si článek sacharidové vlny, kde se dozvíte více o sacharidové dietě.

Proteinová dieta jídelníček

Ptáte se co jíst při proteinové dietě? Pojďme se podívat jaký má proteinová dieta jídelníček.

Maximální dávka sacharidů: 40 – 50 g.

Povolené potraviny v jídelníčku

Pojďme si ujasnit, jaké potraviny jsou pro ketodietu zakázané a jaké potraviny můžete jíst aniž byste hřešili 🙂

Mezi povolené potraviny patří:

maso
mléčné výrobky
vejce
ryby
zelenina
luštěniny, mrkev, kukuřice a kedluben

Vzorový jídelníček zdarma

Máte zájem o vzorový proteinový jídelníček zdarma?

Napište nám! Vzor jídelníčku proteinové diety zdarma Vám rádi odešleme.

Jídelníček na týden

Proteinová dieta na 5 dní

Chcete zaexperimentovat a vyzkoušet jestli to funguje? 5 denní proteinová dieta je perfektní příležitost, jak jít do toho. 5 dní není dlouhá doba. A protože je kotózová dieta velmi rychlá na hubnutí, výsledek jste schopni pozorovat už za 5 dní.

Hubnutí podle nutriční typologie

[checklist]

Měření tuků, svalů a vody v těle.
60 minut s výživovým poradcem.
Vzorový jídelníček s osobním doporučením na míru.

[/checklist]

Proteinová dieta recepty

Proteinová dieta má řadu receptů, které se nechají zařadit jako fitness recepty či nízkosacharidové recepty.

K vaření a pešení můžete vyzkoušet:

cuketová buchta
proteinová tyčinka
proteinové omelety
zeleninová jídla
lehká jídla
bílkovinová jídla

Proteinová dieta zkušenosti

Mnoho lidí má velmi dobré zkušenosti s proteinovou dietou díky Janě Paulové.

Proteinová dieta Jany Paulové

Jana Paulová je velmi známá nejen pro své herecké umění, ale také díky propagaci proteinové diety. Jana Paulová se stala tváří pro KetoDiet.

Jana Paulová je patronka sdružení Změň svůj osud. Občanské sdružení se zabývá dobročinnými akcemi v Indii. Základním cílem sdružení Změň svůj osud je pomoci chudým lidem, seniorům, postiženým a nemocným.

Jak na hubnutí bez cvičení

Kombinace diety a cvičení je vždy s maximálním efektem. Pokud nemůžete cvičet, lze samozřejmě zhubnout jen s dietou a bez cvičení. Výsledky se však dostaví později. Pokud nebudete cvičet, hubnutí je závislé pouze na vašem jídelníčku. Strava musí být tedy velmi přesná dle sestaveného jídelníčku.

Proteinová dieta výsledky

Výhodou proteinové diety je to, že výsledky se dostaví rychle. Proteinová dieta je metoda pro rychlé hubnutí. Tato dieta umožňuje rychlé snížení nadváhy.

Proteinová dieta reference

Máte zkušenosti s ketózovou dietou? Zkoušeli jste zhubnout? Jak vám to šlo? Kolik kilo se dá zhubnout pomocí proteinové diety? Budeme rádi, když nám napíšete do komentářů pod článkem. Předem děkujeme za vaše reference k proteinové dietě.

Proteinová dieta diskuze

Na konci naší stránky nabízíme možnost zapojení se do diskuze, kde můžete sdílet své vlastní názory a zkušenosti či reference o proteinové dietě.

Proteinová dieta má svá rizika

Dochází k velkému odvodňování organismu. Doporučuje se proto vypít minimálně 3 litry neslazené vody.

Rychlé hubnutí s jojo efektem

Proteinová dieta díky své jednostranné metodě je riziková, protože ve chvíli, kdy se vrátíte k původní stravě, může dojít k návratu tělesné hmotnosti. Bílkovinová dieta je ukázkovým jojo efektem přihubnutí u mnoho lidí.

Nedostatek vitamínu a minerálů ve stravě

Jednoduchý a nepestrý jídelníček bílkovinové diety zvyšuje riziko chybějících minerálních látek v organismu. Snižuje takéobranyschopnost, protože nepřijímáme ve stravě takové množství vitamínů, které bychom standardně přijímali z ovoce.

Kardiovaskulární choroby

Hodně masa a masných výrobků v jídelníčku má za následek zvýšený příjem cholesterolu. Příliš mnoho cholesterolu poté zvyšuje zdravotní rizika spjatá se srdcem a cévami.

Střevní problémy

Střevní problémy jsou způsobeny nedostatkem vlákniny. Jídelníček proteinové diety nám příliš vlákniny nedodává, a tak můžeme mít narušenou konzistenci stolice či se může zhoršit pravidelnost.

Velké chutě na sladké pokrmy

Protože jsme velmi snížili objem cukru, může se u někoho rozjet velká chuť na sladké.

Proteinová dieta hubnutí

Proteinová dieta je vhodná rychlé hubnutí a pro krátkodobé řešení nadváhy a nedoporučuje se držet dlouhodobě. Po skončení diety je stále třeba držet zdravou životosprávu, jinak dojde k jojo efektu a vaše váha se vrátí na původní hodnoty.

Omezení

Pokud trpíte nějakým onemocněním či chorobou, je vhodné svoji životosprávu nejprve konzultovat s výživovým poradcem či jiným odborníkem.

Tato bílkovinová dieta se nedoporučuje především pro:

lidi s onemocněním jater či ledvin
diabetici na inzulínu, diabetes či jiné metabolické onemocnění
lidi s onemocnění dna
lidi s nedávnou prodělaným infarktem
lidi s poruchami srdečního rytmu
těhotné a kojící ženy
pacienti užívající Warfarin (zákaz vitamínu K)
lidé s poruchou příjmu potravy
lidé s podváhou
senioři

Zdraví, cvičení a hubnutí s ketodiet

Proteinová dieta je prostě jenom dieta. Bez cvičení není ketodieta maximálně účinná. Je nutné zachovávat přísný jídelníček. Nedoporučuje se držet proteinovou dietu dlouho. Vyvarujte se sladkých jídel. Musíte mít nízkosacharidový příjem. Konzultujte svůj jídelníček s odborníkem.

Jak zhubnout přes břicho za týden či 14 dní, jídelníček a cviky

Během celého roku řeší mnoho tisíc žen, ale i mužů v České republice, že chtějí mít ploché a krásné bříško. Jak zhubnout přes břicho a boky? My vám přinášíme jednoduchý návod, jak docílit a hlavně jak si udržet nenafouklé a ploché břicho po celý rok a život.

Zásady pro ploché břicho

Nemusíte držet drastické diety ani se stravovat nějak extrémně zdravě. Stačí dodržovat pár zásad a hlavně nevynechat cvičení na břicho. Zásady pro ploché bříško jsou důležité pro ty, kteří nevědí, jak zhubnout do plavek. Jakmile odkryjeme své tělo, určitě nechceme, aby vykukovaly naše špíčky.

Jak rychle zhubnout přes břicho? Tato jednoduchá otázka přivádí mnoho žen do rozpaků a uvádí je do drastických diet, které vedou jen k jednomu – k JoJo efektu.

Jak zhubnout přes břicho bez cvičení

Ptáte se jak zhubnout přes břicho bez cvičení? Chystáte se na ples nebo důležitou společenskou událost a potřebujete vypadat dokonale v šatech či obleku. Není nic jednoduššího než na pár dní omezit přísun tuku a bílého pečiva.

Jídelníček a dieta zajistí hubnutí

Jediná finta, jak na hubnutí břícha bez cvičení je v jídelníčku! Dieta! Ano diet existuje skutečně hodně (citrónová dieta, proteinová dieta, jinými slovy ketonová dieta, krabičková dieta, dukanová dieta, atd.).

Ovšem tato dieta je vhodná jen na několik dní a jako jednorázová pomoc, pokud máte nafouklé břicho. Chcete s touto dietou úspěšně shodit několik kilo? Bohužel, tato drastická dieta není vhodná na dlouhodobé udržení si plochého břicha. Akorát se budete trápit a naberete ještě více.

Jak zhubnout přes břicho – jídelníček

Není nic horší, než když si žena odepře všechno sladké, tučné a hlavně úplně vynechá pečivo. Ano, kýžený výsledek plochého břicha se dostaví do několika dní, určitě i nějaké to kilo ztratíte, ale z dlouhodobého hlediska je tato dieta nesmyslná a hlavně škodlivá.

Tělo si při jen velmi malém množství cukru, které nevědomky přijmete (například v ovoci), ukládá na horší časy a tím se vám po čase nejenom váha nesníží, ale naopak se bude postupně opět zvyšovat.

Nejlepší cviky – jak zhubnout přes břicho bez diety

Základní cviky, jak zhubnout přes břicho jsou klasické sklapovačky, které zvládnete kdykoliv během dne. Není důležité kolik jich děláte, ale pravidelnost cvičení. Nedávejte si vysoké cíle a začínejte například jen u 10 – 20 sklapovaček denně, ovšem nevynechejte ani den.

Výsledky se dostaví do několika týdnů. Pokud si troufáte na vyšší počet, mějte na paměti, že pokud vynecháte jeden den, v dalších dnech bude vynechání jednodušší, to právě nesmíte dovolit.

Jak zhubnout spodní břicho a mít dostatek času na další nezbytné úkony všedního dne? Jak jsem psala výše, záleží hlavně na preciznosti a na pravidelnosti.

Jak zhubnout břicho za týden – nepropadejte panice

Zhubli jste 2-3 kila za měsíc a vaše váha se již několik týdnů nehýbe? Máme pro vás jednoduchou odpověď na vaše trápení. Vaše dieta je neúčinná a hlavně tělu škodlivá.

Pokud chcete zhubnout přes břicho za týden nebo za 14 dní, uvědomte si, že je to velmi krátký čas. Drsnou dietou dojde jen ke krátkodobému efektu.

Pravidelné jídlo každé 2 hodiny, pečivo z žitné mouky, menší porce příloh doplněné zeleninou, maso smažené na minimum oleje nebo bez tuku v troubě a hlavně pití neslazených limonád, nejlépe vody. Káva (1 – 2 denně) ani alkohol (malé pivo či 2 dcl vína) nevadí, ovšem jen v přiměřeném množství.

Dieta není o tom, že budete hladovět, ale o tom vyrovnat živiny a chutě.

Pozor na Jojo efekt při hubnutí

Nepřítel každého hubnutí je tzv. Jojo efekt. Jedná se o jev, který se dostavuje, když je tělo nespokojeno s dietou a dokáže potrápit mnoho lidí.

Nezáleží na věku a pohlaví, pokud máte špatnou životosprávu a nemáte pestrý a zdravý jídelníček, nikdy se vám nepodaří zhubnout přes břicho a jojo efekt se dostaví velmi rychle.

Pokud hledáte další dieta na hubnutí, u kterých se nedostavuje jojo efekt, vyzkoušejte sacharidovou dietu a sacharidové vlny.

Posilovna nebo domácí cvičení?

Co se týče posilovacích cviků na břicho, které vedou ke zhubnutí, není důležité zda cvičíte doma či v posilovně. Nejdůležitější je pravidelnost, bez té se kýženého výsledku nikdy ani nepřiblížíte. Inspirovat se můžete přiloženým videem, které zobrazuje cvičení na břicho.

Nemůžete se doma donutit pravidelně cvičit? Určitě si kupte permanentku do posilovny a choďte alespoň jednou týdně. Ve zbylých dnech v týdnů posilujte na břicho doma.

V posilovně se zabývejte komplexnějšímu cvičení a zahrňte tam i posilování nohou, paží a zad. Rovné držení těla a posílení zádových svalů dokáže divy.

Jak zhubnout břicho za 14 dní

Dieta – nepřejídat se, nevolit příliš tučné maso, přílohy ano, ale menší množství a doplnit zeleninou, žitné pečivo.

Jednou za čas se nebát porušit dietu a dopřát tělu pořádný steak či hamburger. Vyhýbat se tatarské omáčce, raději volit bílý jogurt s kyselou okurkou, nezahušťovat moukou, použít bramboru či solamyl.

Cvičení – při cvičení v posilovně si nedávejte zátěže větší než je vaše tělo schopno zvládnout. Raději začínejte s malou zátěží a postupně zvyšujte. Není nic horšího, než si ,,naložit“ a druhý den se ani neposadit.

Pravidelné a postupné dávky jsou dokonalé a hlavně účinné.

Rady a tipy na závěr

Na internetu naleznete mnoha rad, tipů a návodů jak zhubnout přes břicho. Vy se ovšem řiďte vaším rozumem a trpíte-li ještě nějaký onemocnění, berte na vědomí, že je dieta a cvičení zásah do těla a vaše tělo na to nemusí kladně reagovat.

Raději cvičte pomalu a nebojte se občas si dopřát čokoládu či bílé pečivo. Tělo si zvykne na pravidelný přísun potravin, nebude si chtít dělat zásoby. Přidejte pravidelné procházky a cvičení na břicho, tělo se vám se zdravým jídelníčkem odmění tím, že kila půjdou dolů.

Skandální odhalení globálního plýtvání s jídlem

[box type=“shadow“ ]Určitě jste si už někdy položili otázku typu, proč je takový problém nakrmit 1 miliardu lidí v Africe, když vyspělé státy přímo praskají ve švech, co se zásob jídla týče?[/box]

Odpověď je jednoduchá, vše závisí na penězích, jež by musely být investovány do transportu potravy, do státu periferie. A protože by sáty prvního světa stála doprava velké množství peněz, tak se neobjevuje žádná jiná možnost, než přebytečné jídlo vyhazovat! A to i v případě, že ve světě vládne vysoká nezaměstnanost a značně vysoký počet bezdomovců, kteří by byli vděčni i za kus chleba.

Tristram Stuart: Revoluce v plýtvání jídlem

Důležitou osobou, která ovlivnila program proti plýtvání s jídlem, je Tristram Stuart. Vítěz mezinárodního oceněni životního prostředí, a zároveň bojovník za nesmyslné plýtvání jídlem. V roce 2006 vydal svou první knihu „The Bloodless revolucion“, kde pojednává o strašné skutečnosti, která se děje téměř všude v Evropě a Americe.

Většina farmářů je nucena své potraviny, které nesplňují přísná kritéria supermarketů, co se týče tvaru a velikosti, vyhazovat. Tímto způsobem dojde k zbytečnému plýtvání se zdravými potravinami, které pouze nejsou esteticky dokonalé. Tristram také vypraví o nejmenovaném farmáři, který pěstoval špenát a investoval do své plantáže vysokou peněžní sumu, však nakonec svůj špenát nesklidil, neboť mezi ním vyrostl plevel. Nesklidil ho i přesto, že byl špenát zdravý a bez úhony.

Zdeformované brambory, které nemají šanci dostat se na trh, nakonec většinou končí v koši. — Fotografie: spindly sweets, od jbloon licencováno pod CC BY 2.0

Největší spotřeba jídla se přičítá Spojeným státům, které mají enormní zásobárnu jídla. Zde se vypěstuje 4x více potravin, než jsou lidé schopni spotřebovat. 4x více potravin, kterými bychom byli schopni nakrmit obyvatele Afriky, Američani bezmyšlenkovitě vyhodí do koše. Naštěstí ve Francii, kde se také bojuje s problematikou zbytečného plýtvání jídlem, uspěl projekt, který reaguje na problém globálního plýtvání. V supermarketech se začaly prodávat o polovinu levnější potraviny, které nesplňovaly estetická kritéria. S údivem se projekt chytil a během par hodin bylo vyprodáno.

Fotografie: waste of food, od jbloom, je licencována pod CC BY 2.0

Bohužel ale výše zmiňovaný projekt není provozován ve všech zemích. A o aktuální problematice plýtvání jídlem, nechce žádný ze supermarketů promluvit, neboť by utrpěla jeho pověst. Své popelnice si pečlivě stráží a zamykají, proto je složité jejich obsah aspoň zdokumentovat.

Sůl – koření nebo bílý jed?

pořízeno redaktorkou Evženou Janovskou — Pořízeno Evženou Janovskou

Sůl má mnoho příznivců i odpůrců mezi laiky i mezi odborníky. Zastánci solení tvrdí, že naše tělo potřebuje sůl ke své správné funkci, že slaná chuť je jednou ze čtyř základních chutí, jídlo bez soli je jídlo bez chuti. Odpůrci soli nazývají sůl bílým jedem a příčinou onemocnění srdce a ledvin. Kdo z nich má pravdu?

Co je sůl a proč ji naše tělo potřebuje

Sůl je anorganická sloučenina, tvořená chlórem a sodíkem. Chemický název běžné soli je chlorid sodný (NaCl). Sůl je pro naše tělo hlavním zdrojem sodíku, bez kterého se naše tělo neobejde. Sodík je hlavní minerál mimobuněčných tekutin, který spolu s draslíkem, hlavním minerálem tekutin uvnitř buněk, udržuje v našem těle rovnováhu tekutin. Sodík ovlivňuje nervosvalovou funkci, aktivitu srdce, účastní se řízení tlaku krve, stimuluje činnost ledvin, podporuje vstřebávání živin, např. aminokyselin, glukózy, je nezbytný pro tvorbu červených krvinek. Chlór je potřebný pro tvorby kyseliny chlorovodíkové (HCl) v žaludku, bez nichž bychom nebyli schopni strávit potravu. Sůl patří mezi konzervační prostředky, používá se také k ochucení jídla, stejně jako koření. Denní potřeba sodíku je cca 1 g, což odpovídá 2,5 g chloridu sodného. Za bezpečné množství přijatého sodíku se považuje 6 g, což odpovídá 15 g soli. Naše tělo potřebuje sůl, avšak pokud jí konzumujeme nadbytek, stává se pro nás jedem a příčinou nemocí srdce a ledvin.

Kdy nám sůl škodí

Pro naše zdraví je špatné pokud je soli nedostatek nebo pokud je jí nadbytek. Jelikož se sůl přidává do mnoha potravinových výrobků, i když radikálně snížíme solení, nebudeme trpět nedostatkem sodíku. K nedostatku sodíku může dojít pouze ve výjimečných případech, např. při dlouhotrvajících průjmech, nadměrném pocení. Většinou nám hrozí rizika způsobená nadbytkem sodíku, tj. nadbytečnou konzumací soli. Nadbytek soli brzdí vylučování odpadů látkové výměny i vylučování močoviny, čímž zhoršuje ekzémy, revmatismus a dnu. Přemíra soli váže vodu v těle, působí otoky, čímž nejen zbrzdí hubnutí, vlivem otoků se zvyšuje množství krve, a následně i krevní tlak. Nadbytek soli podporuje vysoký krevní tlak, selhání srdce, infarkt myokardu, cévní mozkové příhody a také nemoci ledvin. Nadměrná konzumace soli je zátěž pro ledviny, nejen díky zadržování vody v těle, ale také díky zhoršenému vylučování odpadů látkové výměny. Není sůl jako sůl Existuje několik druhů soli, které se liší kvalitou. Nejméně kvalitní je běžná kuchyňská sůl, o něco málo kvalitnější je kamenná sůl. Mořská sůl je kvalitní, je vhodnější než kuchyňská nebo kamenná sůl. Nejkvalitnější sůl je krystalická sůl, himalájská. Himalájská sůl se snadno vstřebá, její přebytky na rozdíl od běžné kuchyňské a kamenné soli bez problémů a vedlejších účinků vyloučí. Kvalitu himalájské soli zvyšuje obsah dalších minerálů, vápníku, draslíku, hořčíku, jódu, zinku i železa. Její nevýhodou je vyšší cena.

Jak předejít nemocem z nadbytku solení

Především je třeba snížit obsah soli v jídle a to nejen tím, že budeme méně solit. Sůl je obsažená v mnoha potravinách, některé potraviny jí obsahují nadbytek. Je proto třeba číst složení výrobků na obalu a vybírat si takové potraviny, které neobsahují nadbytek soli. Mezi potraviny s vysokým obsahem soli patří např. nakládaná zelenina, zeleniny v kyselých nálevech, různé slané pochoutky, např. bramborové lupínky, slané oříšky, tyčinky nebo preclíky, solená a uzená masa, uzeniny, masové a zeleninové konzervy, tavené sýry, instantní potraviny, polotovary, masové a zeleninové vývary v kostkách, některé minerální vody a jídla typu fast food, např. hamburgery, hranolky apod. Naopak základní potraviny jako je např. mouka, mouka, brambory, obiloviny, zelenina, mléko, syrové maso, čerstvé ovoce, zelenina obsahují málo soli. Sůl sice slouží k dochucování jídel, lze ji však zčásti nahradit šťávou z citronů, limetek, bylinkami, zelenými natěmi, např. pažitkou, kořením, některou pikantní zeleninou jako je např. křen česnek, cibule. Účinek sodíku snížíme také vyšším příjmem draslíku. Draslík najdeme ve většině potravin, mezi bohaté zdroje draslíku patří ovoce a zelenina, zejména banány, meruňky, brambory. Více draslíku najdeme také v syrových nebo minimálně tepelně upravených potravinách. Pro zvýšení příjmu draslíku je doporučováno sníst denně 5 porcí ovoce nebo zeleniny, přičemž jedna porce je 100 až 150 g, např. jedna meruňka.

7 potravin, které vám pomohou zachovat ‚chladnou hlavu‘

Porazit horko zmrzlinou je jedna z možností. Ale co to zkusit více zdravě?

[box type=“shadow“ ]Pod létem si vždy představíme dny strávené u bazénu nejlépe s vychlazeným pivem, nebo míchaným koktejlem. Pokud to nejsou přímo nápoje, tak si ulevujeme zmrzlinou, či dezertem přímo z chladničky. Uděláme vše pro to, abychom ze sebe setřásli to úmorné vedro a osvěžili se. Nenapadne nás ale, že potraviny, které vypadají jako pomocník při letním horkém počasí, mohou mít zcela opačný efekt.[/box]

Fotografie „Splash!“ od „Linn Pernille Photography LLC“ je licencována pod CC BY 2.0

Podle tradiční čínské medicíny existují zahřívací potraviny (jang) a ochlazující potraviny (jing). „Říká se, že ochlazující potraviny pomáhají ochladit tělo a odstranit z něho toxiny. Zatímco zahřívací potraviny zvyšují krevní oběh a vitální energii“, vysvětluje Kerry Bajaj, certifikovaný trenér pro zdraví na Eleven Eleven Wellness Center v New Yorku.

Po jakých potravinách bychom měli sáhnout, abychom zdravě osvěžili své tělo?

1) Okurka

Něco nejspíš bude na anglickém rčení – Be cool as a cucumber, čili buď v pohodě jako okurka. Právě tato zelenina dokáže dostatečně hydratovat tělo, aby se cítilo svěže během parního dne. Jedna možnost je si nakrájet okurku a smíchat ji například s hummusem, nebo pokud je vám extrémní teplo, tak si uděláte džus z velkého množství okurek a citronů a v průběhu celého dne se jím budete osvěžovat. Téměř okamžitě ucítíte, jak se vaše tělo ochlazuje.

Fotografie „cucumbers en route to pickledom“ od „Stacy Spensley“ je licencována pod CC BY 2.0

2) Meloun

Žádný den u vody by nebyl kompletní bez čerstvého melounu. „Právě meloun vašemu tělu prospívá“, říká Bajaj. Dále také dodává, že ochlazující potraviny, jako je například meloun, fungují jako klimatizace uvnitř těla. Zatímco v zimě vám zahřívací potraviny (maso, pálivé koření, kořenová zelenina) pracují v těle jako radiátor.

Fotografie „Pink Watermelon Love“ od „Pink Sherbet Photography“ je licencována pod CC BY 2.0

3) Broskve

Původní ovoce z Číny, které je další vhodnou potravinou do letního sluncem zalitého dne. Nejen, že jsou vynikající v tomto ročním období, ale také obsahují vysoké množství vitamínu A a C, které podporují zdravou kůži. Dále se také ideálně hodí do lehkého letního dezertu, jelikož obsahují jen okolo 40 cal.

Fotografie „Peaches“ od „Steve Snodgrass“ je licencována pod CC BY 2.0

4) Jablko

Dvě jablka, k tomu arašídové máslo, nejen jako perfektní osvěžení, ale také ideální pro nasycení. Jablka obsahují přibližně 4 gramy vlákniny na 95 kalorií. Obsahují také druh rozpustné vlákniny zvané pektin, který pomáhá zasytit tělo při pocitu hladu. Využívá se též při hubnutí.

Fotografie „Apples“ od „net_efekt“ je licencována pod CC BY 2.0

5) Ananas

Další ovoce, které pomůže v horkém dni. Jeho nejčastějším problémem je, že jde u něho těžko poznat jeho zralost. Podle barvy moc nezjistíme, musíme použít čich. Zralý plod má intenzivní vůni, která nám jednoznačně prozradí, že je ananas vhodný ke spotřebě. Pozor bychom si měli dávat na nezralé plody, jelikož obsahují zvýšené množství kyselin, které mohou podráždit dutinu ústní a poleptat sklovinu.

Fotografie „Pineapple“ od „Tatsuo Yamashita“ je licencována pod CC BY 2.0

6) Citron

Citron má neuvěřitelný chladicí účinek na organismus během letního parna. Dále také podporuje detoxikaci. Také každý ví, jak důležité je pít spoustu vody přes den, ale pít stále dokola obyčejnou čistou vodu může být nudné. Znovu a znovu odborníci doporučují přidat citron do vody, i proto že povzbuzuje chuť k napití se, a tak celkově vypijeme více tekutin během dne.

Fotografie „Lemons“ od „Andrew Comings“ je licencována pod CC BY 2.0

7) Cuketa

S touto zeleninou se můžeme setkat v několika barevných variací, od žluté až přes tmavě zelenou. Cuketa je bohatým zdrojem vitamínu C, fytonutrientů, manganů a minerálů. Právě minerály vám mohou pomoci chránit vaše tělo před volnými radikály, zvlášť v letních měsících, kdy je vaše tělo náchylnější ke spálení od sluníčka. Cuketa dále také podporuje tvorbu kolagenu a zdravý růst kostní tkáně.

Fotografie „Zucchini“ od „Jeremy Keith“ je licencována pod CC BY 2.0

Jídla, která vás mohou zabít

Tato fotografie byla pořízena redaktorkou Evženou Janovskou

Nezdravé stravovací návyky nám přinášejí nemoci a zkracují věk. Avšak existují jídla, která obsahují jed. Nejedná se pouze o jedovaté houby a exotické lahůdky typu prudce jedovaté ryby Fugu nebo syrové chobotnice, která, pokud ji řádně nerozkoušeme, nás může svými přísavkami, které má na chapadlech, zardousit. Zabít nás mohou docela běžná jídla. Podívejme se, která to jsou.

Syrové brambory

Brambory jsou zdraví prospěšné, ale pouze ty, které nejsou zelené a jsou tepelně upravené. Syrové brambory, zejména ty, které jsou nazelenalé, obsahují jed glykoalkaloid. Ve vyšším množství tento jed způsobuje malátnost, nevolnost, bezvědomí a někdy dokonce i zabíjí.

Nezralá rajčata

Rajčata jsou zdraví prospěšná, nejen kvůli obsahu vitamínů a lykopenu, o němž někteří vědci tvrdí, že má protirakovinné účinky. Avšak nedozrálá rajčata jsou pro naše tělo jedovatá, obsahují jedy glykoalkaloidy, které způsobují nejen nevolnost, malátnost a bezvědomí a někdy mohou i zabít.

Syrový lilek

Syrový lilek obsahuje stejné jedovaté látky, tj. glykoalkaloidy, jako nedozrálá rajčata. Tepelná úprava zbavuje lilek těchto pro naše tělo nebezpečných látek.

Hořké mandle a pecky

Mandle jsou nejen plné zdravých rostlinných tuků, hořčíku a dalších zdraví prospěšných látek. Hořké mandle jsou plné smrtelného jedu kyanidu, v jedné hořké mandli je 4-9 mg tohoto jedu. Stejný jed obsahují pecky meruněk, které se někdy používají do cukroví jako náhrada mandlí. Tepelným zpracováním se sice z větší části jed odstraní, avšak konzumace většího množství tepelně zpracovaných hořkých mandlí a pecek je riziková.

Zabíjet mohou také pecky třešní. Pecky třešní při poškození produkují prudce jedovatou kyselinu kyanovodíkovou. Kyanid můžeme v malém množství najít i v semínkách jablek. Ale k tomu, aby se člověk otrávil semínky jablek, by jich musel sníst obrovské množství.

Muškátový oříšek

Muškátový oříšek se používá jako koření, ale pouze v malém množství. Aromatické látky a silice, v něm obsažené jsou ve velkém množství škodlivé. Sice nás neotráví, ale způsobí nám psychózu nebo halucinace, které mohou skončit tragicky.

Zapařené houby

Smrtelné otravy z hub nejsou v naší republice žádnou vzácností. Nemusí se však jednat o jedovaté houby, zabíjet mohou i jedlé houby, které se zapařily vlivem nevhodného skladování, např. v igelitových sáčcích. Příznaky otravy se neprojeví okamžitě, mohou se projevit až po několika dnech. Většinou se jedná o nevolnost, zvracení, průjem, bolesti břicha. Zrádnost otravy spočívá v tom, že si mnoho lidí myslí, že se otrava houbami projeví okamžitě nebo do několika hodin.

Některé druhy chilli papriček

Chilli papričky jsou známé a oblíbené pikantní koření, jejich pálivost má na svědomí látka kapsaicin, kterou si chilli papričky vyrábějí jako ochranu proti parazitům. Kapsaicin pomáhá spalovat tuky a zrychlovat metabolismus. Avšak některé druhy chilli papriček ho obsahují příliš velké množství, ty nejpálivější dokonce zabíjejí. Nejpálivější chilli papričkou na světě je paprička Trinidad Scorpion Moruga. Dalšími papričkami, které nás svoji pálivostí mohou zabít, jsou Dorset Naga, Infinity, Bhut Jolokia, Naga Viper, Naga Jolokia, Trinidad Scorpiom Butc Tayler. Konzumace těchto papriček vyvolává stejný pocit i účinky jako konzumace rozžhaveného uhlí nebo vypití sklenice silné kyseliny.

Někdy mohou zabíjet i jahody, oříšky, vejce a další běžné potraviny

Jahody, oříšky, jablka, vejce, ryby, celer, med, sezam, korýši, cereálie, sója, obilí, kravské mléko, celer, chřest a některé druhy ovoce jsou potraviny, na které bývá nejčastěji alergie. Jejich konzumace je sice nejen neškodná, ale dokonce zdraví prospěšná, avšak pro alergiky to může být jejich poslední jídlo.

Zabíjet může každá potravina, na kterou má člověk tak prudkou alergickou reakci, že dojde k anafylaktickému šoku. Anafylaktický šok způsobí otok dýchacích cest a dotyčný se udusí, pokud mu není rychle poskytnuta lékařská pomoc. Zda je někdo alergický na nějakou potravinu, se zjistí pomocí testů krve a kůže. Pokud se po konzumaci nezávadné potraviny objeví některé z příznaků jako je např. senná rýma, kýchaní, pálení, slzení očí, vyrážky, nevolnost, bolest, otoky, dušnost, je třeba danou potravinu nekonzumovat a navštívit lékaře ohledně testů na alergii. Léky proti alergii, antihistaminika pouze tlumí alergickou reakci, ale neodstraňují ji. Jediný způsob, jak se vyhnout nepříjemným komplikacím, které někdy mohou ohrozit i život, je vyhýbat se potravinám, které způsobují alergické reakce.

Životospráva podle Djokoviče, vzorový jídelníček zdarma

Novak Djokovič, aktuálně nejlepší tenista, alespoň co se postavení v žebříčku ATP týče, vděčí za své výsledky nejen fyzicky náročným tréninkům, ale také stravě. Není tajemstvím, že za vzestupem jeho formy a výkonnosti stojí změna jídelníčku. Co tedy pomohlo nastartovat úspěšnou kariéru Novaka Djokoviče? Pojďme se podívat na vzorový jídelníček zdarma, který vám dá představu o stravovacím plánu úspěšných. A samozřejmě také ty nejlepší recepty na zdravá jídla a zdravou stravu.

Fotografie „US Open 2009 4th round 315“ od „Edwin Martinez“ je licencována pod CC BY 2.0.

Vzorový jídelníček zdarma

Vzor jídelníčku Snídaně

Téměř každý den během sezóny Djokovič snídá ovoce, med a ovesné vločky. „Vaše tělo potřebuje cukry, zejména fruktózu, tedy cukr, který se nachází v ovoci, některé zelenině a zejména v medu.“ říká Novak.

Recept Power bowl Mussli (2 porce)

Ingredience:

1 šálek bezlepkových ovesných vloček
½ šálku sušených brusinek
½ šálku rozinek
½ šálku dýňových nebo slunečnicových semínek
½ šálku mandlí

Postup: 1) Smíchejte všechny tyto přísady ve středně velké misce, případně pokud jste na cestách, v uzavíratelném sáčku. 2) Podáváme s rýžovým, či mandlovým mlékem; banánem, jahodami nebo plátky jablek; a vaším oblíbeným přírodním sladidlem, v případě potřeby.

Vzor jídelníčku Oběd

Nole, jak se přezdívá Novakovi, se zaměřuje u oběda na sacharidy; převážně ve formě zeleniny, maximalizuje tak přísun živin hlavně z ní. „Přes den chci, aby bylo moje tělo pod napětím, jak je to možné. Když budu jíst sacharidy s velmi malým množstvím bílkovin, říkám tím tělu, že potřebuju od něj energii, sílu“, sděluje Djokovič.

Recept Bezlepkové těstoviny Primavera (4 porce)

Ingredience:

2 lžíce extra panenského olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 žlutá cuketa nakrájená půlměsíčky, ¼ kg chřestu, 4 šálky těstovin, ¼ šálku sušených rajčat nakrájených na plátky, 1 lžičku mořské soli, 2 lžíce strouhaného parmezánu, nasekané bylinky, např. petržel nebo bazalka

Postup:

1) Do velké rozpálené pánve nalijeme olej a přidáme česnek. (cca 5 minut) 2) Přidáme cuketu a chřest a za občasného míchání osmahneme do měkka (cca 8 minut) 3) Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na obale. Až budou hotové, vodu vylijeme a těstoviny vrátíme zpět do hrnce. 4) Když zelenina změkne, přidáme ji k těstovinám a promícháme. 5) Přidáme sušená rajčata a mořskou sůl. 6) Před servírováním posypeme parmezánem a čerstvými bylinkami.

Recept míchaný zeleninový salát s avokádem (4 porce)

Salát: 4 šálky rukoly, 2 šálky salátového mixu, 1 šálek bílých fazolí, 1 střední okurka, oloupaná a nakrájená na půlměsíčky, 1 zralé avokádo, nakrájené na slabé plátky, ¼ šálku slunečnicových semínek

Dresing: 2 lžíce balzamikového octa, 1 lžíce dijonské hořčice, 1 lžička medu, 2 lžíce extra panenského olivového oleje, mořská sůl podle chuti, 12 plátků lososu (může být i uzený)

Postup: 1) Ve velké salátové míse smícháme rukolu, salátový mix, fazole a nakrájenou okurku. 2) Již naservírovaný salát v talíři polijeme zálivkou, navrch položíme plátky lososa a avokáda a posypeme slunečnicovými semínky.

Vzor jídelníčku Večeře

Večeře je bohatá na bílkoviny. Skládá se z rybího, kuřecího, či hovězího masa. „V noci nepotřebuje tělo energii, takže vždycky mu svým jídlem řeknu: „Musím tě vyčistit, vyčistit ten nepořádek, co jsem v tobě udělal. Přijmi, prosím, tyto bílkoviny a dělej to, co je potřeba udělat.“

Bílkoviny jsou důležité také během sacharidové diety. Přečtěte si více v článku sacharidové vlny.

Recept mořský vlk s mangovo-papayovou salsou (6 porcí)

Na marinování ryby:¼ šálku čerstvé limetkové šťávy (2-3 limetky), 5 lžic extra panenského olivového oleje, 2 lžíce jemně nasekaného čerstvého oregana, ½ lžičky mletého římského kmínu, ¼ lžičky chilli (dle chuti), ¼ lžičky mořské soli, 500 gramů mořského vlka, 2 limetky rozkrojené na měsíčky

Salsa: 1 velké polozralé mango (oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na středně tlusté plátky), 1 velká zralá papaya (oloupeme a nakrájíme stejně jako mango), půlka červené cibule nakrájená na jemno na kostičky, 1 lžička chilli (dle chuti), 2 lžíce jemně nasekaného čerstvého koriandru, ½ šálku oloupané, na drobno nasekané pečené červené papriky (opečete sami pro lepší chuť), ½ šálku čerstvé limetkové šťávy, mořská sůl (dle chuti)

Postup receptu: 1) Marinování ryby – Ve středně velké míse smícháme čerstvě vymačkanou šťávu z dvou až tří limetek, pět lžic extra panenského olivového oleje, oregano, kmín, chilli a mořskou sůl. Přiklopte mísu pokličkou, případně stačí potravinářská folie nebo alobal a dejte do chladu na jednu až tři hodiny. 2) Salsa – Smícháme v jiné míse plátky manga a papaya s na jemně nakrájenou červenou cibulí, přidáme chilli, koriandr, pečené červené papriky a vše zalijeme půlkou šálku limetkové šťávy. V případě potřeby dochutíme mořskou solí. 3) Rozehřejeme gril nebo grilovací pánev na vysokou teplotu. Pečlivě pomažeme rošt nebo pánev olivovým olejem. Vyjmeme ryby z marinády a položíme na gril. Grilujeme 4-5 minut, dokud není ryba křehká. 4) K naservírované rybě na talíři přidáme salsu.

Recept mrkvovo-zázvorová polévka (6 porcí)

Ingredience: 1 cibule (najemno nasekaná), 1 kg mrkve (oloupaná a nahrubo nakrájená), 4 stroužky česneku, 1 bobkový list, 2 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru, 8 šálků zeleninového vývaru, ¼ lžičky muškátového oříšku, ¼ lžičky mořské soli

Postup: 1) V hrnci na mírném ohni osmahneme cibuli do měkka (cca 7 minut), 2) Přidáme nakrájenou mrkev, stroužky česneku, bobkový list, čerstvě nastrouhaný zázvor a osmahneme dalších přibližně 20 minut., 3) Přidáme zeleninový vývar, vyndáme bobkový list a vaříme dalších 20 minut. 4) Za pomocí tyčového mixéru vytvoříme ze směsi pyré. Osolíme mořskou solí a dochutíme muškátovým oříšek. Pro lepší chuť můžete přidat navrch polévky zázvor nebo pomerančovou kúru.

Vzor jídelníčku Svačina

Recept borůvkové smoothie s mandlovým máslem (4 porce)

Ingredience: 2 šálky zmražených borůvek, 1 zmražený banán, 2 lžíce mandlového másla, 1 šálek čerstvého špenátu, 2 šálky neslazeného mandlového mléka

Postup: V mixéru vytvořte pyré z borůvek, banánu, špenátu, mandlového másla a mandlového mléka. Nalijte do čtyř sklenic a ihned podávejte.

Jídelníček zdarma

Vyzkoušejte tento vzorový jídelníček podle Džokoviče. Jsme zvědaví na vaše zkušenosti 🙂